Pirina moka je ena izmed najbolj priljubljenih polnozrnatih mok na trgu. Najdemo jo v testeninah, kruhu in mnogih brez-pšeničnih receptih. Ima oreščkast in rahlo sladek okus. Vsebuje gluten kar je tudi eden izmed razlogov zakaj jo radi uporabljamo za peko raznih piškotov, kruha…

Sestavine:

  •    430 g pirine moke
  •    70 g konopljine moke
  •    250 g masla
  •    160 g medu
  •    20 g vinskega kamna
  •    temna čokolada
  •    konopljina jedrca

 

Postopek:

Vse sestavine, razen čokolade in jedrc, zgnetemo v homogeno testo. Testo naj počiva v hladilniku 30 min. Nato ga razvaljamo na 3 mm debelo plast. Z modelčki izrežemo srčke, nato pa jih položimo na pekač pokrit s peki papirjem. Pečico segrejemo na 150º C in pečemo 20 min. Ohlajene srčke premažemo z raztopljeno čokolado in potresemo z jedrci.